Con 25 años de experiencia en reconocidos establecimientos con estrellas Michelin, Francesca Fucci es una chef innovadora y talentosa. Originaria de Puglia, encuentra inspiración en la recolección con su padre y la belleza del Mediterráneo. Su cocina destaca por utilizar ingredientes frescos y naturales, fusionando técnicas ancestrales nórdicas, como el ahumado y la curación, con productos únicos de Asia. Experimenta con sabores y texturas para ofrecer a los comensales una experiencia culinaria inolvidable en su restaurante.